En nuestra cocina, lo artesanal es lo que reina. Desde los primeros días, la selección de productos locales y frescos ha sido nuestra seña de identidad. El aceite de oliva virgen extra de las almazaras cercanas, los embutidos de la sierra y los vinos de Montilla-Moriles forman parte de nuestra despensa, asegurando que cada plato cuente una historia de la tierra que lo vio nacer.